管釣り管釣りでオフシーズンを楽しめ！海釣り派のエリアトラウト入門
冬は釣りのオフシーズン。 そんなもの存在しないという人もいるでしょうが、一般的に寒い時期は釣りのオフシーズンということになっています。釣れる魚も少なくなるし。寒いし。釣具屋に行っても人少ないし。寒いし。引きこもりがち。 食べられ...
管釣り
魚料理釣った魚による小骨の種類と処理方法
釣りで釣れる魚の中で、小骨が邪魔だから食べにくいとされている魚がいます。そういった魚は外道扱いで嫌われがち。 そもそも魚の小骨ってなんでしょう？小骨が多い魚ってどういうことなんでしょう？普通の魚と何が違うのでしょうか？ 実は三枚...
釣りコラムフィッシングショー大阪の体験マス釣り攻略法
釣りのオフシーズンである2月、インテックス大阪で毎年開催されているフィッシングショー大阪。開催は既に50回を超えている、関西の釣り人にはお馴染みのイベントです。 イベントの趣旨としては各メーカーの新製品発表会という側面が大きいのですが...
南芦屋浜ベランダ南芦屋浜ベランダの復旧工事と今後の釣りについて
未だ記憶に新しい2018年の台風21号被害。 全国でも25年ぶり、そして関西では極めて稀な非常に強い勢力のまま徳島に上陸し、淡路島の東端をかすめながら大阪湾内を北上する最悪のルートで近畿地方を縦断。関西に住んで40年間を過ごしてきた私...
魚料理釣ったタチウオの下処理とさばき方
以前に鉄腕ダッシュを観ていたときのこと。TOKIOのメンバーがタチウオを調理しようとする場面がありました。沖縄が舞台の0円食堂で、釣り人がルアーで釣ったタチウオを提供してもらったときのことです。 ところが「タチウオをさばくのは無理だな...
魚料理目打ち不要！家庭で出来るアナゴの下処理とさばき方
専門に狙えるターゲットではありますが、堤防で夜釣りをしていると不意に釣れる魚として代表的な魚のひとつが「アナゴ」です。 根魚狙いのエサ釣りで青イソメやキビナゴを付けた仕掛けを底に落としていると、突然竿先を引き込むアタリ。よっしゃ本命き...
魚料理全魚種共通！釣った魚の基本的な下処理 下ごしらえ
せっかく自分で釣った魚、持ち帰って食べるのならできるだけ美味しく食べたいですよね。 そのためには、釣れてからなるべく早くやっておきたい下処理があります。下処理を早くやればやるほど鮮度が長く維持できますし、結果としてそれは魚を美味しく、...
釣行記タチウオ釣れずも青物ゲット！@神戸港某所［2019.09.15］
例年であれば、7月末ぐらいから8月にかけて神戸の沖提や神戸空港あたりでタチウオの釣果が出始めます。しかし今年はほぼ釣果を聞かず。 神戸の湾奧にある波止でも、お盆ぐらいには50センチサイズぐらいの小さな夏タチを数釣りできるはずなんですが...
魚料理炙れば旨味の大洪水！アジの酢締めレシピ
お酢は好きですか？ 私は大好きです。正直言って子供の頃は苦手でしたが、おっさんに近づくにつれて酢を使った料理の美味さが分かるようになってきました。あの酸味と旨味が体中に染み渡るような感覚が好きです。なんとなく「酢は体に良さそう」っての...
タチウオタチウオ釣りに備えよう！2019年大阪湾の波止タチウオ情報
平成が終わりを告げ、いよいよ迎えた令和元年。 「これから新しい時代が始まるんだ！」という清々しく希望に満ちた心でその日を迎えましたが、一ヶ月も経てばすっかり馴染んでしまい、相変わらずの日常を繰り返しています。そんなに簡単にポジティブな...
釣りコラム放課後ていぼう日誌に登場する釣りを釣り人が解説します
小坂泰之先生の「放課後ていぼう日誌」がアニメ化されます。放送開始は2020年の4月。 今までほとんど釣りなんてしてこなかったけど、この漫画やアニメがきっかけで釣りに興味を持ち始めた人も多いんじゃないかと思います。もしかしてあなたもそう...
釣行記大苦戦！初めてのテナガエビ釣り@武庫川下流［2019.05.26］
初心者でも子どもでも釣り未経験者でも「初心者が簡単に楽しめる」とされている釣りってあるじゃないですか。 サビキなんかはその代表格。これは分かります。場所と時期さえ間違えなければ、高確率で何かしらの魚が釣れますもんね。あとはハゼ釣り。これも...
初心者向け新品でもグリスアップを！スピニングリールのドラグメンテナンス方法
正直に言いますと、釣りを始めてからしばらくはスピニングリールのドラグ機能を軽視してました。 というのもやっていた釣りがエサ釣りばかりで、ナイロンラインを使ったサビキ釣りとかタチウオのウキ釣りしか経験がなかったから。ナイロンラインはゴム...
魚料理平成最後のサビキ祭り@神戸港某所［2019.04.20］
寒い冬が過ぎ、2019年もゴールデンウィーク目前。 個人的なルールで4月中旬までを釣りのオフシーズンとして毎年過ごしてきましたが、今年から管理釣り場でのルアーに目覚めてしまいました。そのおかげで、年末のタチウオ終了から休む間もなく釣り...
魚料理冬のコノシロは美味い！小骨を攻略する食べ方
ほとんどの魚は、サイズが大きくなるにつれてその価値も上がっていきます。 マダイしかり、タチウオしかり。 理由は明確。大きくなるほど美味しくなって市場価値があがるから。 確かに30センチ以下のチャリコサイズなマダイより40セ...
釣りコラム魚のぬめり取りは酢を使え！くさみもヌルヌルも取れて美味しさアップ
釣った魚を自分で料理してみたけど、生臭くて食えたもんじゃなかったという経験はありますか？ 魚のくさみにはいくつかの発生源があり、それを取り除くことで生臭さを抑えることができます。例えばそれは、内臓だったり血液だったり血合いだったり。こ...