魚用の調理道具といっても高価なものは必要ありません。まずはご家庭にあるものから活用して必要なものをそろえていきましょう。
初心者向け魚料理特集 ウロコ取りの代用品にペットボトルキャップを使ってはいけない理由
包丁、まな板、キッチンバサミなどなど。 ほとんどの調理器具は様々な食材の調理に使えますが、中には魚の処理にしか使われないものがあります。その代表格が「ウロコ取り」。文字通り魚の表面...
初心者向け魚料理特集 まずは砥石を！魚をさばくために必要な道具とは
自分で釣った魚を自分で調理して食べたい！ そんな理由で釣りを始めたあなたに聞きたい。今まで魚をさばいたことがあるだろうか？そもそも料理自体「出来る」と胸を張って言える自信があるだろ...
初心者向け魚料理特集 左利きには左利き専用の出刃包丁が必要な理由
釣りをきっかけに料理に目覚めた結果、必ず欲しくなるのがマイ包丁。 魚をさばくのであれば出刃包丁と刺身包丁があれば事足ります。上を見るときりがないので、予算を決めたうえでまずはそれに...