季節の釣りもの 8月の大阪湾で釣れる魚 – 夏休みはサビキ釣りシーズン！
夏真っ盛りの8月。大阪湾ではどんな魚が釣れるのでしょうか？ 大阪湾で海釣りを始めて年の経験から、8月の釣りについて波止釣り、堤防釣りの回遊魚を中心に解説します。 7月に引き続いて小...
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季節の釣りもの 7月の大阪湾で釣れる魚 – 波止は小型回遊魚のパラダイス！
梅雨明け間近の7月。大阪湾ではどんな魚が釣れるのでしょうか？ 大阪湾で海釣りを始めて年の経験から、7月の釣りについて波止釣り、堤防釣りの回遊魚を中心に解説します。 梅雨明け間近で大...
季節の釣りもの 湾奥の新定番！メクリアジを爆釣できる仕掛けは蓄光サビキ
初夏の風物詩となっている大阪湾のメクリアジ釣り。 メクリアジはマアジの中でも産卵後の回復で脂がのったマアジのことを指し、その旨さはまさに究極のアジといっても過言ではありません。 波...
釣りコラム マアジとマルアジはどっちが美味しい？身質の違いを知ろう
サビキ釣りの人気ナンバーワンターゲットといえばアジ。 日本近海で釣れるアジにはマアジとマルアジの2種類がいます。見た目は非常に似ている2種ですが、それぞれ身質が違って味わいも異なり...
季節の釣りもの 6月の大阪湾で釣れる魚 – 釣れる魚がどんどん増えるぞ！
梅雨入りして雨がちな6月。大阪湾ではどんな魚が釣れるのでしょうか？ 大阪湾で海釣りを始めて年の経験から、6月の釣りについて波止釣り、堤防釣りの回遊魚を中心に解説します。 雨の日が多...
初心者向け魚料理特集 釣った魚の氷締めはアニサキス対策になるのか？
氷のように冷たい海水に生きた魚を直接入れることで、締めと冷やしこみが同時にできるシンプルで優れた処理方法。それが氷締めです。 保冷剤や氷でキンキンに冷やされた海水を潮氷と呼びますが...
釣りコラム ひと目で分かるマアジとマルアジの見分け方
日本の近海で釣れる主なアジはマアジとマルアジの2種類。 いずれもアジの特徴であるトゲトゲしたゼイゴとくりっとした大きな目を持ち、一見すると同じ魚に見えます。しかしそれぞれ身質が違い...
季節の釣りもの メクリアジを釣ろう！初夏の大阪湾で釣れる究極のマアジ
一番美味しい魚は何か？ そう問いかけられたなら迷わず「マアジ」と答えます。 アジなんて安い魚だろうと軽く見ている人がいるかもしれない。しかし必ずしも値段に比例して魚が美味しくなるわ...
初心者向け魚料理特集 あふれる魚愛！お魚イラストレシピ大百科
魚料理って他の食材の料理と比べてハードルが高いんじゃないかと思うんです。切り身ならまだしも丸のままの魚なんて、肉や野菜と比べたら超えなければいけないハードルが高過ぎる。 でもそのス...
初心者向け魚料理特集 炙れば旨味の大洪水！アジの酢締めレシピ
お酢は好きですか？ 私は大好きです。正直言って子供の頃は苦手でしたが、おっさんに近づくにつれて酢を使った料理の美味さが分かるようになってきました。あの酸味と旨味が体中に染み渡るよう...
初心者向け魚料理特集 氷締めで釣った魚の鮮度を最高に！小魚のいちばん簡単な持ち帰り方
サビキ釣りで釣れるアジやサバは20センチ前後の小魚がレギュラーサイズ。 小魚といっても立派な釣果です。釣ったからにはできるだけ美味しく食べたいもの。そのためにはしっかり締めてしっか...
初心者向け魚料理特集 サビキで釣れたアジはどうやって食べる？小アジのおすすめレシピ集
ファミリーフィッシングの代名詞といえばサビキ釣り。 サビキ釣りは小さな青魚をたくさん釣ることができる楽しい釣りです。そんなサビキ釣りですが、皆さんが何を狙っているかというとやはりア...
初心者向け魚料理特集 小さくたってアジはアジ！小アジを刺身で味わおう
サビキで釣れる魚の中で一番美味しい魚はなんでしょう？ 人の好みは千差万別、異論はあるかもしれませんが多くの場合それはアジだと思います。少なくとも私はそう。そんなアジですが、夏から秋...
初心者向け釣りガイド 投げサビキ完全ガイド！ウキをつければ沖も海底も狙える万能仕掛け
サビキ仕掛けにウキをつけて投げることで魚を狙える範囲が格段に広がります。その理由と具体的な仕掛け作りについて解説。