初心者向け魚料理特集 旨味倍増！釣ったサヨリを干物にする方法
サヨリ料理の定番は天ぷらやフライ、大き目のものは刺身。でもサヨリはとにかく数が釣れてしまうことも多く処理に困ることも。 そこでおすすめしたいのが干物、一夜干しです。 定番のアジと比...
魚種別の魚料理
初心者向け魚料理特集 
初心者向け魚料理特集 小さくたってアジはアジ！小アジを刺身で味わおう
サビキで釣れる魚の中で一番美味しい魚はなんでしょう？ 人の好みは千差万別、異論はあるかもしれませんが多くの場合それはアジだと思います。少なくとも私はそう。そんなアジですが、夏から秋...
初心者向け魚料理特集 「小アジのカルパッチョ」を市販のスパイスセットでお手軽に
先週行ったアジュール舞子での釣りが消化不良だったので6月25日土曜日の夕まずめに家族揃ってリベンジだ！ということになりまして。 その日の早朝は豪雨だったものの昼からだんだん回復傾向...
初心者向け魚料理特集 小サバの美味しい食べ方！脂の少ない身を生かすレシピ集
サビキで釣れる魚の御三家。それはアジ、サバ、イワシ。 この御三家の中で、とりわけ20cm以下ぐらいの小さいサイズに限って人気の優劣をつけるとすれば「アジ＞イワシ＞サバ」の順位になり...
初心者向け魚料理特集 実は美味しいスズメダイを食べてみよう！濃厚な旨味と脂を楽しむ食べ方
小イワシ、小サバ、サッパ、ボラ、アイゴなどは外道と呼ばれ、釣り人から歓迎されることが少ない魚。 そして同じく外道として扱われるスズメダイ。サビキ釣りの外道としてよく釣れますが、わざ...
初心者向け魚料理特集 サッパは酢漬けにして食べよう！簡単ままかりレシピ
釣り人に嫌われている魚と言えばあなたは何を思い浮かべますか？ フグ？ボラ？スズメダイ？ネンブツダイ？ゴンズイ？これらの魚は釣り上げられても即リリースされる場合が多いはず。狙ってない...