初心者向け魚料理特集 違和感ゼロ食感へ！ボイル済ホタルイカの下処理
春になると魚売り場に並ぶボイル済みのホタルイカ。 丁寧に下処理をすることでよりおいしく食べることが出来ます。口の中に入れたときに違和感を感じる部位をすべて取り除いて、ぷりぷりのホタ...
2024-04
初心者向け魚料理特集 
魚の処理方法 釣ったアナゴを刺身で食べる！毒への対処で美味しく安全に
アナゴの血と粘液には毒があることで知られています。 しかしその毒は熱を通すことで容易に無効化できます。だから天ぷらや煮付けなどの加熱調理が主な食べ方となっているわけです。 しかしア...
初心者向け魚料理特集 アナゴの血には毒がある！毒性の高さと対策を知ろう
誰しも食べたことがあるアナゴ。あまり知られていませんが、実は血と粘液に毒を持っている魚です。 熱を通せば容易に毒性が消えるため、天ぷらや煮物を食べる分には全く気にする必要はありませ...
釣りコラム ひと目で分かるマアジとマルアジの見分け方
日本の近海で釣れる主なアジはマアジとマルアジの2種類。 いずれもアジの特徴であるトゲトゲしたゼイゴとくりっとした大きな目を持ち、一見すると同じ魚に見えます。しかしそれぞれ身質が違い...
ロッド・釣り竿 海釣り用釣り竿の選び方！初心者の1本目におすすめなのはルアーロッド
海釣りを始めたとき最初に考えるのは「自分の釣竿が欲しい」ということ。いつまでも貸してもらったりレンタルで通すわけにはいきません。 でも初心者は最初にどんな釣り竿を選べばいいんだろう...