#ガシラ

魚の処理方法

いちばん美味しく食べられるカサゴの締め方!活け締めにチャレンジ

根魚と呼ばれる魚の中で最も釣り人になじみ深いのがカサゴ。関西でいうガシラ。 一年中どこでも手軽に釣れるありふれた魚ですが、上質で締まった白身は高級魚にひけをとりません。刺身、煮つけ...
スポンサーリンク