魚料理サビキで釣れた小サバは唐揚げにして食べよう！
ゴールデンウィークを過ぎたぐらいから、関西はもとより全国的にサビキ釣りのシーズンに入ります。 サビキ釣りは回遊魚を主なターゲットとした釣り方。そのため、地域によって回遊状況は異なり、どんな魚がどの時期から釣れはじめるのかはバラバラです...
サバ
魚料理
アジ「小アジのカルパッチョ」を市販のスパイスセットでお手軽に
先週行ったアジュール舞子での釣りが消化不良だったので6月25日土曜日の夕まずめに家族揃ってリベンジだ！ということになりまして。 その日の早朝は豪雨だったものの昼からだんだん回復傾向という天気予報。自分でも天気図を見て西から回復して夕方...
アジ【釣行記】見えサヨリに惨敗そして貧果@アジュール舞子［2016.06.18］
梅雨真っ只中の6月中旬。 大阪湾のほぼ全域で豆アジの釣果が確認できるようになってきました。やはり今年は早い印象です。これが順調に成長していけば秋には20センチを超える大きめのアジがジャンジャカ釣れるのでは？と今から期待しています。 先週は...
初心者向け「サバにあたる」とはどういうことなのか？
釣ったサバを食べるにおいて注意しなければいけないのが食中毒です。 これはなにもサバに限った話ではなく生の魚を調理する以上は多少なりとも存在するリスクなんですが、サバは特にあたりやすいというイメージがあるんじゃないでしょうか？実際、他の...
初心者向け美味しい小サバの食べ方 －脂の少ない身を生かすレシピ集－
サビキ御三家アジ、サバ、イワシ。 このサビキ御三家の中で、とりわけ20cm以下ぐらいの小さいサイズに限って人気の優劣をつけるとすれば「アジ＞イワシ＞サバ」の順位になるでしょうか。この順位はそのまま味の良い順ともいえます。 サバも...
アジイワシ天国とアナハゼ地獄@アジュール舞子［2015.08.12］
8月12日。今年もお盆休みに入った。 と同時に夏が終わるまであと2週間と少し（8月31日で夏が終わると言う前提で）。うおぉ、何か焦る。今のうちに夏らしいことをしておかなければ。子供にも思いでを残してあげなければ。そうだ！もう一回海水浴...
南芦屋浜ベランダ台風後の海はどんなんかな～？@南芦屋浜ベランダ［2015.07.20］
※今回は写真を撮っていないため文字のみでお送りいたします それにしても今回の台風11号、関西、とりわけ京阪神地区への雨が酷かった。台風はとっくに過ぎ去って風らしい風も吹いていないのに延々と雨雲がかかり続けて、24時間ほどずっと大雨の状...
南芦屋浜ベランダサヨリ NOT FOUND@南芦屋浜ベランダ［2015.07.11］
2015年7月初旬。今年も南芦屋浜でサヨリが釣れだしたらしい。しかも25cm～30cmと、この時期にしては良型。 去年20年ぶりに釣りを再開して1年ほどいろいろな釣りをしてきたわけだが、とりわけ南芦屋浜でのサヨリ釣りにはハマってしまっ...
アジサビキ釣りで豆アジフィーバー@アジュール舞子［2015.06.13］
今年も豆アジが釣れだしたとの情報を聞き、前回5月5日から一ヶ月ぶりのアジュール舞子へ。家族4人で行くこれぞまさしくファミリーフィッシング。 前回のアジュール舞子では、サビキの釣果が寂しい結果だったため今回は期待したい。 ↓こちら前回5...